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存貨是企業一項重要的流動資產，存貨管理在企業流動資產中占了非常重要的地位，企業在轉型發展過程中，產品結構、消費和市場需求的變化等不確定因素越來越多，“存貨管理難”已成為共性問題。作為非貨幣性資產的存貨，一旦形成積壓或進出流通不暢，就會出現價值減值的可能。
在企業正常運轉過程中，存貨有時并不是大問題，這是和市場規模、客戶需求等密切相關。但作為食品行業的水產品，存貨又直接反映產品質量，在當下面臨產品銷售壓力的現實情況下，我們對于“存貨管理”的問題就要及時預警、居安思危，把所有問題矛盾解決在搖籃中。
企業在存貨管理上的不足主要表現在“存貨總量偏高、有部分超期存貨、個別存在減值現象、物料領用隨意、甚至于帳卡物對不上”等方面。造成存貨管理難的原因很多，如采購、生產、銷售有脫節現象，計劃較為隨意，隨之而來是產品需求信息流通不暢，各環節反饋不及時;對供應商超量供貨進行入庫，生產無法消化時就造成超期積壓;還有發現賬卡物不致等現象，甚至還會出現“無實際采購和銷售活動的原料、產品成品出入庫同步出現貪污、監守自盜”等違法現象。
要解決存貨問題，不妨從以下幾個方面入手，一是制定科學的存貨采購管理計劃，要做好供應商選擇和價格確定、合同鑒定、物資驗收入庫、采購付款和核對等關鍵控制點的控制; 二是做好存貨分類和即時性管理，盡可能壓縮存貨和提高存貨周轉率;三是建立健全的內控制度，在明確存貨預算的同時,嚴格規定存貨的購進計價方法、發出和盤存方法，并嚴格落實;四是在制定健全的制度前提下，所有問題的解決和落實在于人，因此要選用思想好、素質高、具有專業勝任能力的人來擔任各個存貨管理崗位的工作。
存貨管理，事關企業健康持續發展，存貨控制反映的就是市場競爭力。當前,水產行業面臨較大的市場壓力，企業要實現健康發展、科學發展、持續發展，就必須強化基礎管理，以高效的存貨周轉來保證可靠的產品質量和價格，從而贏得市場和客戶的信賴。（舟漁報）
